Отчет о работе школьной комиссии по качеству питания за полугодие 2022-2023 учебного года по КГУ СОШ№11
Отчет о работе
школьной комиссии по качеству питания
за полугодие 2022-2023 учебного года по КГУ СОШ№11
Школьное питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей и подростков, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.
Для достижения поставленных целей в КГУ «СОШ№11» организована работа по координации и контролю в сфере школьного питания, проведены мероприятия по улучшению форм обслуживания и материально-технической базы школьной столовой.
На начало учебного года в школе изданы все необходимые приказы по организации питания №89 от 31.08.2022г), создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания (приказ №87 от 31.08.2022г), разработан план работы комиссии. В состав комиссии вошли представители администрации, директор школы, зам. директора школы, социальный педагог, школьная медсестра, председатели попечительского совета и родительского комитета, член родительского комитета, председатель профсоюза.
В задачи комиссии входит осуществление мониторинга за качеством поступающих продуктов питания, технологией приготовления блюд, исправностью холодильное–технологического оборудования, соблюдением сроков и условий хранения продуктов и готовых блюд. Секретарь комиссии Рахметова А.Р. ежеквартально оформляются итоги работы в виде протокола с последующим их рассмотрением на педагогическом совете или на совещании при директоре КГУ «СОШ№11» размещением на интернет - ресурсе организации среднего образования.
Арендатор Бекбаевой С. один раз в месяц обеспечивает производственный контроль, включая санитарную обработку в соответствии с планом производственного самоконтроля.
Члены комиссии ведут систематический мониторинг за качеством питания и принимают меры по эффективной организации питания школьников. Проверяют организацию работы по обеспечению технологического процесса приготовления блюд и кулинарной продукции на пищеблоке столовой, организацию питьевого режима. На протяжении всего года комиссия решает вопросы своевременного и качественного обслуживания питания учащихся с ведением протоколов заседаний на педагогических советах.
С начало учебного года согласно графику, были проведены 12 актов обследовании.
Особых грубых нарушении не обнаружены.
- В холодильнике соблюдается продуктовое соседство, в специальной промаркированной таре имеются блюда для бракеражной пробы.
- Проверены журналы: бракеражный, о состоянии здоровья работников пищеблока (журнал для росписи самих работников).
- Санитарное состояние пищеблока удовлетворительное, соблюдается режим мытья посуды.
- У всех работников столовой на момент проверки имеются санитарные книжки с допуском к работе.
- Имеются дез.средства для обработки посуды.
- Имеется меню: перспективное, ежедневное утвержденный директором школы и согласованным с арендатором.
Вся необходимая документация имеется и заполняется в соответствии с требованиями.
Всего в школе на 2022-2023 учебный год 1624 учащихся, из них горячим питанием за счет всеобуча охвачены 214 учащихся, это составляет 16 % по школе. Остальные учащиеся 0-11 классов охвачены общественным питанием, за счет родительской оплаты, это 100 %.
Меню по бесплатному питанию утвержден отделом образования, в котором предусмотренно выдача молоко 3 раз в неделю и тарированный мед 3 раза в неделю.
Учащиеся начальных классов, которые питаются за счет Всеобуча посещают столовую под ответственность классных руководителей. В соответствии соблюдения санитарных норм составлены графики посещения столовой классами, соблюдаются дистанции между учащимися. Учащиеся среднего звена и старших классов приходят в столовую самостоятельно. В связи с этим в столовой дежурят дежурные учителя. Так же для безопасности учащихся столовая КГУ «СОШ№11» установлены камеры видеонаблюдения.
В столовые школы внедрены безналичный расчет через приложение Каспий банка и через карты AVTOBYS. Вся информация о работе мониторинговой комиссии отражена на сайте школы.